우리밀살리기운동, 우리쌀지키기운동, 수입소고기반대운동 ... 건강한 먹거리를 둘러싼 다양한 캠페인이 있었지만, 매일의 식탁을 바꾸는 일은 참 쉽지 않습니다. 바쁘다는 핑계로, 얇은 주머니 사정으로, 달라진 식생활 습관으로 우리는 인스턴트, 간편식, 조미료 음식 등 쉽고 편하게 접근할 수 있는 먹거리를 주로 찾곤 합니다. 단순히 우리농산물을 알리는 캠페인 뿐만 아니라, 일상에서 더 쉽게 이용할 수 있도록 오프라인 식당을 운영하고, 온라인 배달서비스를 시작하면 어떨까? '강북희망협동조합'은 바로 이 고민에서 탄생했습니다. 2015년 동네사람 8명이 모여서 시작된 협동조합은 2019년 7월 300명의 조합원이 함께하고 있으며, 2016년 예비 사회적기업을 거쳐 2018년 11월 사회적기업으로 인증을 받았습니다. 가족을 위한 친환경먹거리를 만든다는 신념으로, 믿고 먹을 수 있는 먹거리를 만들고 국내산 · 우수농산물 · 친환경농축산물의 안정적 소비에도 기여합니다.

주요 사업으로는 삼백식당, 삼백찬가, 그리고 삼백도시락이 있습니다. 대구 구암동 "삼백식당"에서는 무항생제 '삼백한우뼈탕' 주메뉴로 건강한 요리를 판매합니다. 특히 '삼백한우뼈탕' 메뉴는 그 사연이 독특합니다. 2015년 어느 날, '무항생제 한우잡뼈'가 iCOOP 생협매장에 지나치게 저렴한 가격으로 판매되고 있어 그 사정을 알아보니, 냉동창고에 쌓인 재고를 처분 중이라는 것을 알게 되었습니다. 이제 집에서 곰탕을 끓이는 일이 없다보니 판매가 되지 않은 것이죠. 이는 "삼백식당"이 시작된 계기가 되었습니다. "삼백찬가"는 2019년 7월부터 시작한 온오프라인 반찬까페로 워킹맘, 1인가구, 독거노인 등 매일 먹는 밥에 고민이 많은 이들이 믿고 먹을 수 있는 반찬을 만들어 판매합니다. "삼백도시락"은 제철식재료를 인공조미료는 전혀 사용하지 않고 조리하여 만든 건강한 도시락입니다.

한 편, 강북협동조합은 식품 제조 및 판매 외에도 사회환원 활동을 진행합니다. 대표적으로 "한그릇나눔"사업은 지역 내 독거어르신들께 따뜻한 곰탕을 배달하고 생일 상차림을 해드리는 활동입니다. 건강하게 만든 따뜻한 밥상을 나누고 싶어서 동네 사람들이 모여 만든 '강북희망협동조합'. 건강한 음식이 더 많은 사람들에게 더 가까이 다가갈 수 있도록, 누구나 부담없이 건강한 한 끼를 먹을 수 있는 그 날까지 도전은 멈추지 않습니다.